Je suis Éloïse,
Artiste, cuisinière, responsable d’épicerie fine, je mets un point d’honneur à allier goût, éthique et esthétique. Grande piquée de curiosités culinaires et culturelles, je suis sans cesse à la recherche de nouvelles saveurs et de rencontres enrichissantes.
Les odeurs, les goûts (et les couleurs) m’enchantent depuis toujours car ils ouvrent de nombreuses perspectives. L’odorat, et ce qu’on appelle communément le « goût », sont des sens qui relient et créent le contact. C’est pourquoi je souhaite en user joyeusement et offrir un milieu d’apprentissage et de partage.
Avant d’aimer la cuisine à proprement parler, j’aime ce que racontent les produits et ce qu’ils nous inspirent. Les ateliers thématiques que j’anime reposent toujours sur ces piliers : l’expérience, la transmission et la convivialité. Il m’importe de constituer un espace fécond où chacun peut s’exprimer, poser ses questions, et repartir avec des connaissances concrètes et une nouvelle confiance en sa cuisine.
Au fil de mon parcours, j’ai entendu l’appréhension de certains quant aux épices, parfois oubliées dans les placards ; voilà donc un parfait outil pour nous accompagner. Épices et condiments tous azimuts deviendront vos meilleurs alliés.
Les mots pouvant nous manquer quand il s’agit de décrire les odeurs, saveurs et sensations, je me réjouis de rappeler leur richesse lexicale par des moyens à la fois théoriques et pratiques. Mon objectif est d’accompagner chacun dans sa démarche gourmande, en valorisant l’hédonisme et la curiosité. Pour que la cuisine soit toujours un moment stimulant et inspirant !
Au plaisir de vous rencontrer.
Parcours résumé
2026 — Création de Studio Flaveur
2014 – 2026 — Création de contenu La Lichette · Cuisine, stylisme culinaire, photographie
2023 – 2025 — Responsable d’épicerie fine, Épicerie Madame, Nantes
2017 — Cheffe privée, Paris & Consulting cuisine, création de recettes, photo, Loaf, Paris
2016 – 2020 — Second de cuisine / cheffe de partie / chargée de contenu · Kalypso, La Fabrique de Bouchons, Natives, Peco Peco, La Nouvelle Cantine
2014 – 2016 — Cuisine, catering, photo · L’Épicerie Générale, Paris
2025 — Assistante cuisine & stylisme, Paris · Recettes pour Cook In The Tube
2014 — Mes débuts en cuisine dans un foodtruck, Paris
Depuis 2007 — Illustratrice, eloiseoddos.com